Kelmy

Ingrédients : -5 pommes -200 g de biscuits type Amaretti -200 g de fromage blanc -1 cuillère à soupe de cassonade -1 cuillère à soupe de cannelle moulue -3 cuillères à soupe d’eau Recette : Laver, éplucher et couper les pommes en cubes. Les mettre dans...

Lire la suite

Ingrédients: -150 g de farine -200 g de chocolat fondu -4 œufs -75 g de beurre -25 cl d’eau -glace vanille -amandes éffilées -10 g de sucre -1 pincée de sel Recette : Préchauffer le four 200·C Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre...

Lire la suite

Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 3 oeufs 60 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de levure chimique Pour le sirop : 250 g de sucre 40 cl d'eau 15 cl de rhum ambré sucre glace Kelmy Elaboration : - Préchauffer le four à 180°C et beurrer un...

Lire la suite

Ingrédients: -6 biscuits à la cuillère -1 litre de glace à la vanille -3 blancs d’œufs -150 g de sucre glace Kelmy -Rhum -1 pincée de sel Recette : Préchauffer le four à température maximale. Dans un saladier, monter les blancs en neige, ajouter le sel....

Lire la suite

Ingrédients : Pour la crème 50 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de sucre en poudre 3 Oeufs 50 g de farine de blé 1 Gousse de vanille 20 cl de crème liquide entière 4 gouttes d´arôme Fleur d'oranger 2 pincées de sel fin Pour la pâte 5 g de levure de boulanger...

Lire la suite

Ingrédients: -3 blancs d’oeuf -190 g de sucre semoule -1 pincée de sel Recette : Préchauffer le four à 120·C Sortir les œufs du frigo ½ heure avant de les utiliser. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, monter les blancs en neige, ajouter une...

Lire la suite

Produit élaboré pour moitié avec des amandes (50%) et avec du sucre. Utilisation : Pour le moulage de figurines en massepain. Pour toutes les préparations pâtissières avec massepain et à mettre au four. Conservation : Conserver en chambre froide à une...

Lire la suite

Préparé pour l’élaboration du Glaçage Royal. Produit pour la Pâtisserie Créative. Utilisation : Préparé pour l’élaboration du Glaçage Royal, en y ajoutant seulement de l’eau, vous obtiendrez un Glaçage parfait pour vos couvertures ou vos décorations....

Lire la suite

Ingrédients: pour 6 personnes -1 kg de pommes -200 g de sucre en poudre -100 g de beurre -45 g de farine -6 œufs -40 cl de lait -1 pincée de sel -Sucre glace Kelmy Recette : Laver, et couper les pommes en morceaux. Dans une casserole, les faire cuire...

Lire la suite

Ingrédients : -100 g de chocolat pâtissier -100 g de sucre -100 g de beurre -30 g de farine -2 œufs -Sucre glace Kelmy Recette : Préchauffer le four à 200·C Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger les œufs et le...

Lire la suite