Kelmy

Ingrédients : 3 l de lait 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d´oeufs Kelmy 100 g de sucre 3 feuilles de gélatine 200 g de crème fraîche des fruits confits Elaboration : - Garnisser un moule à charlotte de biscuits à la cuillère. - Faire bouillir le lait avec...

Lire la suite

Ingrédients : -150 g de chocolat noir -150 g de farine -120 g de sucre -4 œufs -25 cl de crème fraîche -1 sachet de sucre vanillé -1 cuillère à soupe de levure chimique -pâte à sucre noire Kelmy Recette : Préchauffer le four à 180 ·C Dans une casserole,...

Lire la suite

Ingrédients : Pâte à biscuit - 120 g de farine - 4 oeufs - 125 g de sucre Crème - 20 cl de lait - 2 cuillières à soupe de sucre - 1 cuillière à soupe de farine - 3 jaunes d´oeufs Kelny - 8 fruits de la passion - 30 g de beurre - 1 cuillière à soupe de...

Lire la suite

Ingrédients : 450 g de feuilletage 50 g de blancs d'oeufs 250 g de sucre glace Kelmy Quelques gouttes de jus de citron Elaboration : - Étaler le feuilletage et détailler des bandes. - Passer les bandes au congélateur 10 minutes. - Pendant ce temps, réaliser...

Lire la suite

Ingrédients : 150 g de blanc d'oeuf 70 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace Kelmy 30 cl de crème liquide 40 g de sucre glace Kelmy 3 feuilles de gélatine 200 g de crème de marron Elaboration : Pour la meringue - Préchauffer le four à 100 °C. - Verser...

Lire la suite

Ingrédients : 1/2 l de lait 60 à 80 g de sucre 3 jaunes d'œufs Kelmy 1 gousse de vanille Elaboration : - Verser le lait dans une casserole. Fendre en deux la gousse de vanille et gratter les graines. - Ajouter ces dernières au lait ainsi que la gousse,...

Lire la suite

Ingrédients : 250 g de chocolat noir 200 g de beurre 3 œufs 60 g de sucre glace Kelmy 5 cuillières à soupe de cerises à l’eau-de-vie 50 g de pistaches Elaboration : - Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie sans remuer. - Lorsqu’il...

Lire la suite

Ingrédients : 350 ml de lait entier 280 ml de crème entière 30 g de farine 30 g de cacao amer 90 g de sucre sucre glace Kelmy Elaboration : - Placer un peu de lait, la farine et le cacao. - Remuer pour ne pas avoir de grumeaux et pour avoir une mélange...

Lire la suite

Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs Kelmy 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de noix de coco 80 g de sucre Elaboration : - Préchauffer le four à 150°c. - Préparer un bain-marie. - Fouetter les jaunes d'oeufs avec...

Lire la suite

Ingrédients : 250 g de farine 1 jaune d’œuf Kelmy 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau 125 g de beurrre fondu 7 bananes 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillières à soupe de rhum un sachet de sucre vanillé Elaboration : - Préchauffer le four à 210°C. -Mélanger...

Lire la suite